第五章：小試廚藝

　　謝繁星備好了要炒的菜，她取出油罐、鹽罐、辣椒罐出來，準(zhǔn)備開摟炒菜了。

　　油罐里頭，只剩下薄薄的一層，目測讓謝繁星炒一個菜都夠嗆的了。

　　至于鹽和辣椒末，她家倒是有很多，不用當(dāng)心不夠用。

　　她先打湯，罐子內(nèi)的水燒開之后，謝繁星把打散的兩個雞蛋慢慢的倒入燒開的水中。

　　打散的雞蛋液接觸到滾燙的水，瞬間變成一片片的雞蛋花了，看起來像是打了好幾個雞蛋進(jìn)去了一般。

　　之后，謝繁星再把地皮菜放進(jìn)去煮了幾分鐘，一股鮮甜的味道傳出，她再放點鹽調(diào)味和滴了幾滴油進(jìn)去，出鍋撒上蔥花，這湯便做好了。

　　她也沒把這湯給盛出來，直接蓋上蓋子，待會直接端上堂屋大廳吃就行了。

　　萵筍、白菜苔、紅苔菜亂炒弄起來就有些難度了。

　　因為沒有油，即不能夠用罐子清炒，只能夠放水下去亂炒，到最后收汁出鍋了。

　　但是考慮到，萵筍、白菜苔和紅菜苔是蔬菜，在亂炒的同時，會把蔬菜里面的水份給煮出來。

　　要是亂炒放的水太多了，再加上蔬菜里面的水份，亂炒怕會直接變成蔬菜湯去了，到時候不好收汁，這些蔬菜炒久的話，便會煮的太熟了，會失去原有蔬菜的口感。

　　所以，謝繁星在亂炒的時候，罐子底部放了極少的一層水下去，再放切成大塊的萵筍下去。

　　因為放水少，容易燒糊萵筍，謝繁星不停的翻動萵筍，炒制到半斷生，她再放白菜苔和紅菜苔桿炒制。

　　由于燒的火大，放的水極少，罐子內(nèi)燒蒸發(fā)的水快過于炒制出蔬菜里面的水份出來，現(xiàn)在已經(jīng)類似于爆炒一般。

　　差的就是用油了。

　　謝繁星見三種蔬菜都炒制斷生了之后，她再把萵筍、紅白菜臺的葉子放進(jìn)去翻炒了幾下，再放上鹽巴調(diào)味，滴上幾滴油便出鍋了。

　　“呼?！敝x繁星把這一鍋亂炒的蔬菜盛出來，她擦了一把額頭上的汗水。

　　這一鍋亂炒的蔬菜，足足的盛出了兩大半海碗出來

　　這可難為累到了謝繁星了。

　　首先，她亂炒這蔬菜太多，加上她又怕底部的蔬菜燒焦，她又得提著罐子的手提，另一手又要翻炒，很是考驗人手上力氣活兒的。

　　最后一道菜，本來是用酸辣椒爆炒地皮菜的。

　　沒鐵鍋、沒油，無法爆炒，謝繁星只好把地皮菜和酸辣椒剁碎，直接弄了一個涼拌。

　　今日上午的早食就算做成了。

　　“阿奶你來了，繁月，小弟可是睡著了?！钡戎x繁星端著菜往堂屋去，她見到張氏端坐在堂屋上首的位置，弟妹依次而坐，她微微的一愣道。

　　看著張氏的模樣，今日也是來等他們外祖家來人了。

　　“小弟吃完就睡了，不吵不鬧好省心。”謝繁月見小弟這么好帶，她十分開心的回道。

　　她也知道，好帶的娃兒好養(yǎng)活。

　　“這孩子知道你們都不容易，倒是省心、好帶，也難為你們姐弟了?！睆埵贤龓讉€孫子孫女，有些心酸的道。

　　“大姐，小弟都沒名字，咱也是不是給小弟取個名字呢？”這時，謝繁陽突然問道。

　　“小弟還太小了，怕壓不住，等他過了滿月，咱再給小弟取名字。雖然現(xiàn)在小弟沒名字，咱給他取個乳名了。

　　小弟乖巧不吵不鬧，咱好帶他，以后小弟的乳名就叫小乖了。”謝繁星把打好的湯放在堂屋的桌子上道。

　　一旁的張氏見大孫女這么沉穩(wěn)懂事，她滿意的同時，心中也更是憐憫大孫女了，這都是逼出來的啊。

　　要是自己大兒和大兒媳婦在，哪里需要大孫女當(dāng)家做主的。

　　“小乖小乖，好聽也適合小弟，以后我就不是咱家最小一個了?！敝x繁日拍手高興的道。

　　往日自己是家中最小的一個，吃喝什么的，哥姐都會讓著他，這讓他沒什么話說了。

　　可是，自己年紀(jì)最小，老是撿哥姐穿不上、穿剩下來的衣服縫縫補(bǔ)補(bǔ)的穿，他都好久沒穿過新衣服了，現(xiàn)在他不是家中年紀(jì)最小的一個，終于有人撿他穿剩的衣服了，指不定還盼著有新衣服穿的。

　　想到這兒的謝繁日自然是開心不已了。

　　“大姐，我?guī)湍?。”謝繁月見她大姐又往廚房走去，她連忙跟上幫忙端菜，取來吃飯的碗筷勺子。

　　端好菜上桌之后，謝家眾人并未立馬吃飯，等到已時，見人還沒到之后，謝繁星便開口道：“這個時辰，怕也沒人來咱家了，咱吃早食吧！阿奶你今日就隨我們一塊吃點吧！”

　　謝繁星見張氏起身要走，她立馬按下張氏起身的身子。

　　“你和你們小叔家分家了，阿奶是分給你小叔家養(yǎng)老的。你們家每個月還得拿出糧食給你們小叔家給阿奶的贍養(yǎng)，咋能夠留你家吃飯，要吃，阿奶也是回你小叔家吃飯?！睆埵喜辉傅馈?/p>

　　她也知道老大家的也沒多少余糧了，自己留在這兒吃飯，就意味著自己孫女孫兒就要少吃一口，會分了他們的吃食的。

　　“今日我做的菜多，備的分量也足，夠吃的。而且，今日也沒主食吃，都是吃菜填飽肚子的。

　　門前菜地的菜都快老了，得趕緊吃完，不然的話，浪費可惜了。所以，這幾日咱都吃菜?！敝x繁星哪里不知道張氏怕分了他們姐弟的吃食，怕餓著他們姐弟，她解釋的道。

　　她一邊說，一邊給張氏盛了一碗地皮菜蛋花湯。

　　當(dāng)謝繁星揭開罐子蓋，一股鮮香的味道撲鼻而來，饞著謝繁月他們幾個直咽口水。

　　張氏聽到謝繁星這么解釋，也沒再推辭，坐著接過謝繁星給她盛好的湯。

　　湯色微黃，碗底透露著深碧青色的地皮菜，表面漂浮著青翠點綠的蔥花，一股鮮香甜味傳來。

　　光是色澤和香味就讓人食指大動。

　　張氏吹了吹湯水，喝了一口，又鮮又香，好喝的充斥著整個味蕾，張氏哪里喝過這么好的湯，她見碗中底部似是還有些類似于黑木耳一般的東西，也不知道是什么。

　　她用筷子夾了一些出來吃，嚼起來‘噗嗤’的脆口，竟然也十分的爽口、好吃，這讓張氏忍不住雙目大亮了起來。

　　至于謝繁月、謝繁陽、謝繁辰、謝繁日幾個聞到這湯的香味，早就饞的咽口水。

　　等謝繁星盛給他們喝之后，一個個都顧不上燙嘴，都迫不及待的喝了起來。

　　在一旁看著的謝繁星有些好笑，也有些心酸，這么簡單的吃食，就讓他們這么容易滿足的樣子，看來之前就沒吃過什么好吃的東西了。